鸭嘴鱼可以用池塘养殖或网箱养殖养殖,网箱养殖养殖必须挑选水良的地区而且对网箱养殖开展消毒杀菌清除。
鸭嘴鱼苗主要技术措施:
1、苗种选择和放养,选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的苗种,放养密度为每平米20~40尾,规格为10~15cm,根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点,在苗种进箱时温差不宜过大,以不过±2℃为宜,尽量调节一致。进箱前用1.5%~2.0%的食盐水进行8~10分钟的鱼体消毒;
2、科学投饵,放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主,然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料,并辅以夜间灯光诱饵。饵料要求新鲜不变质,营养丰富,粒径适口。投饵遵循“四定”原则,在水温在20~30℃时,日投饵率为1.5%~3%;水温20℃以下时,日投饵率为0.5%~1.0%,具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速,投饵次数为每天3次;
3、及时分箱,匙吻鲟生长速度很快,应及时分规格培育,避免两分化,有利于提高成活率。
鸭嘴鱼的营养高蛋白低脂肪,其肉中含有多元不饱和的HDA、卵磷脂DHA、活性酶等,其特之处没有刺,从头到尾都是软骨,软骨中含有硫酸软骨素和多种微量元素及维生素类;
1、鸭嘴鱼含有丰富的维生素、胶原蛋白、氨基酸,食用鸭嘴鱼可为人体提供多种营养元素,强健身体;
2、鸭嘴鱼的软骨及脊软骨含有的因子(生物有效活性成分-硫酸软骨素)具有一定的强化效果。
鸭嘴鱼的养殖技术鱼苗培育:
1、一般采取水槽育苗法,出膜后在水槽中培育30~40天,直至3~5厘米下塘,这一过程是鱼苗成活的关键;
2、水槽条件面积约10平方米,长方形或圆形均可,无尖锐拐角,进排水方便,并有防逃设施。水良无污染、无毒害,需过滤后使用,每小时进行2次水交换(投喂时停水半小时),水温16~28℃之间,溶氧5毫克/升以上;
3、匙吻鲟鱼苗放养密度开始时200尾/平方米,长至5厘米时密度降到100尾/平方米;
4、开口饵料及投喂匙吻鲟开口饵料为浮游动物,也可以采取蛋黄与浮游动物合用,匙吻鲟开口饵料为桡足类剑水蚤,若投喂剑水蚤,必须掌握好投放时间,以免剑水蚤将鱼苗卵黄囊夹破,每日投喂次数以4~8次为宜,培育室内夜间也需投喂,数量以略有剩余为度,初期投放的饵料需过60目筛网,筛除掉大个体及有害水生昆虫,后期经驯化可摄食人工配合饵料,摄食量为体重的30%左右,匙吻鲟视力差,不会主动觅食;
5、日常管理及应注意事项日常管理需排污、刷洗纱窗、做好详细记录等,当鱼苗长至3~5厘米时,有几种不正常情况发生,如在水槽拐角处聚集、鱼苗互相咬斗吞噬、个体大小不一等,导致这些情况的原因是营养不均,密度过大,另外,由于营养不足,鱼苗还会吞食水上气泡,使消化道膨胀直到,鱼苗有80%为咬斗吞噬造成,约20%由消化道充血造成,因此,3~5厘米以后的鱼苗应投放到饵料均衡充足、水体大的池塘。
鸭嘴鱼书名叫匙吻鲟、也叫吻白鲟、鸭嘴鲟:
1、它的适温范围广,既不怕低温,也能忍耐高温,在冬季,即使水面结冰,只要水中仍有充足的溶解氧,就能在冰下的水中生活,在夏天,池塘表层水温往往会过35°C,它仍然可以正常的生长;
2、生长快,鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长快的鱼类之一,当孵化出来的鱼苗饲养到年底,每尾(专养)可达到1.5市斤,套养可达2斤以上;
3、饲料省,它主要是吃浮游动物的,套养中不用单投喂饲料,专养的话饲料比也不会过1.3:1;
4、易捕捞,它的习性与花鲢相似,不善跳跃,网的起捕率在90%以上;
5、病情少,只要是同类。现在还没什么病情出现。
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